Живая еда от 24.02.2024

Как распознать шоколад на заменителях и можно ли вызвать реакцию Майяра на кухне?

• Сколько должен стоить качественный шоколад и стоит ли бояться заменителей масла какао в его составе? Почему с заменителями любят работать профессиональные кондитеры и как оценят российский шоколад эксперты из Бельгии?
• Что такое реакция Майяра, как ее использовать на обычной кухне и не опасна ли для здоровья эта создательница вкусов?
• Образуется ли в кишечнике патологическая слизь из-за картошки и других продуктов в рационе?
• Как и насколько ягоды продлевают жизнь?
• Волшебные бобы: фасоль способствует профилактике рака кишечника.
• Ученые из США создали идеальный салат специально для долгих межпланетных перелетов.
• Как распознать шоколад на заменителях и насколько такой десерт может быть опасен?
• Рецепт недели — салат с замороженными помидорами.