Живая еда от 06.04.2024

Вся правда о вреде лапши быстрого приготовления, работа мечты на дегустациях и шеллак в продуктах.

• Лапша быстрого приготовления: как она оказалась в дорогих ресторанах и почему некоторые ее виды стоят так дорого? Сколько в ней соли и как ее производят? Хороша ли лапша с нулевой калорийностью и та, что сделана из сверчков? И кто придумал добавлять ее в мороженое?
• Нужен ли особый талант для работы дегустатором, почему наука сомневается в способностях сомелье описывать вкусы и сколько конфет в день съедают дегустаторы сладостей?
• Правда ли шеллаком покрывают не только ногти, но и продукты? Из каких насекомых производят это вещество?
• Польза воскового налета на ягодах.
• Черноплодная рябина действительно снижает высокое давление.
• На пороге сладкой революции: как ученые хотят использовать низкую калорийность и необычайную сладость медового трюфеля?
• Рецепт недели: мятное печенье.