Живая еда от 18.02.2023

Корица и ее аналоги, странные фракции в рыбных консервах, картофельный цветок для пышного застолья

Рыбные консервы: правда ли, что российский рынок наводнил фальсификат, и что продается под видом сайры? Стоит ли покупать продукт, сделанный из замороженного сырья?

Нитритам — нет! Ученые призывают запретить добавлять вредные соли в продукты, например, в колбасу.

Как корицу выращивают на Шри-Ланке и почему в России так сложно найти настоящую? Еще один способ сделать шоколад вкуснее и полезнее.

Тайны коричного бизнеса. Что интересного готовят из этой специи в Дубае и других уголках земного шара? И как выбрать настоящую на рынке или в магазине?

Экологическая и полезная замена коктейльных трубочек.

Есть ли в рыбных консервах польза? Кто придумал «Мимозу» и что роднит этот салат с французской кухней?

Рецепт недели: «картофельный цветок».